北海道シチューの基本
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北海道シチューは、あなたも一度は食べたことがあるのではないでしょうか？そう、確か緒形直人さんがCMしていましたね。いかにも北海道の大自然を舞台にした、きびしい自然に立ち向かわざるを得ない生活の中で、ホットした夕食の場面での北海道シチューの登場という、北海道シチューの名前にふさわしい、温かいイメージのCMでした。今や、家庭でのシチューと言えば、もうハウス食品の北海道シチューが定番と言えます。このハウス食品から発売されている北海道シチューのルウですが、クリームタイプとコーンクリームタイプがあります。クリームタイプが100グラムと200グラム、コーンクリームタイプが200グラムが発売されております。100グラムの小売価格は145円、200グラムのクリームもコンクリームも小売価格は275円となっており、発売対象地域は全国を対象としています。賞味期間はいずれも製造後1年ですね。
北海道シチューの美味しさの秘密
北海道シチューの美味しさの秘密は、100％の生クリームと、ナチュラルチーズを北海道シチューは練りこんでいることですね。このおかげで、北海道シチューはクリーミーなことで評判がよく、多くの人が北海道シチューを使用してシチューを作っています。北海道シチューのルウを調味料として、別の料理の隠し味に使っている方もいらっしゃるようですね。また発売地区も全国なので簡単に手に入ることが人気の秘密かも知れません。誰でも手軽に北海道の味を楽しめるわけですから。関西方面の味がどのようになっているのか気になるところですね。
北海道シチューのもう一つのタイプである、コーンクリームタイプも全国で発売されており、こちらはなんと贅沢に北海道のスイートコーンと100％の生クリームにナチュラルチーズと、クリームタイプにコーンを練りこんだタイプになっていて、その分、味にこくとまろやかさが足されたような味わいです。
北海道シチューの製造過程
北海道シチューの製作工程を見てみましょう。北海道シチューの製造過程は非常に細かくなっています。ハウス食品の工場は全国に７ヶ所ありますが、どの工場でも、まずしっかりと原材料を混ぜ合わせて加熱をしています。こうすることで野菜などの持つ素材本来の風味が豊かになるようです。そして、じっくりと焙煎してから、味の中心となる粉乳やチーズ、クリームなどを混ぜあわせ、また時間をかけてじっくりと加熱をしていきます。この加熱の意味は、シチューにコクを出す為と焙煎した香辛料をより深く香りをだすために行なわれるものです。
食品の安全性が叫ばれている最近の状況から、ハウス食品においても、以前からマグネットや金属探知機で、金属混入などが無いように北海道シチューも製作工程でしっかりとチェックされています。食の品質を確保する為にマグネットと金属探知機でチェックを行っているのです。そうして、厳重なチェックを行った後は十分に冷却と充填され、トレーに流し込んで固められ包装されます。
開封前は、常温保存しても製造後１年の賞味期間がありますから問題はないのですが、開封後は柔らかく溶けやすくなったりしますので開封後は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存するほうがいいですね。一度開封したものは3ヶ月以内に使い切る方が味も落ちずに、製造段階の風味が損なわれずに、美味しく食べられるとのことです。
北海道シチューは料理の基本
ハウス食品では、通常のシチューの作り方だけでなく、北海道シチューを使った様々なシチューの作り方が紹介されております。たとえば、北海道らしく鮭を使った魚介系のシチューの作り方やグラタンやオムシチューなどを紹介しています。北海道シチューはとても基本に忠実な作り方をしており、味もどんな料理の素材としても十分に応用の効く、オールラウンドな味わいとして作られていますから、北海道シチューを利用して様々なアレンジをした料理を作ることが可能となるわけです。
シチューを作って残ったものを、暖めなおして全く別のレシピを見ながらアレンジすることも出来るので、多めに作りすぎても二日連続で飽きるということもないですね。ちょっとした工夫を加えることで、様々な調理をすることが可能ですから、次の日もまた違う味わいの北海道シチューを楽しむことが出来ます。
北海道シチューはこのようにハウス食品の工場における、製造工程に非常に気を使い、厳重な管理のもとにいつまでも高品質の製品をつくり出していることも分かります。また、北海道シチューに代表されるハウス食品の製品をいつまでも飽きさせないためのレシピをウェブサイトで公開していたり、また味もいつまでも美味しいクリーミーな味わいを守り続けていることが人気の秘密であることもわかりますね。